Aceite de palma producido a partir de microorganismos

La startup C16 Biosciences trabaja en el aceite de palma producido a partir de microorganismos, y ahora, la empresa es noticia por haber recibido una inversión[...]

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Carne falsa hecha literalmente con aire: una startup ya está creando filetes y chuletones con CO2

15 Febrero 2022   Javier Pastor @javipas En la década de los 60 la NASA, inmersa en el programa Apollo, comenzó a plantearse qué podía hacer para[...]

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La FDA encuentra una molécula cancerígena ¡en 750 alimentos!

La FDA ha encontrado acrilamida –una molécula cancerígena- ¡en 750 alimentos! Con mayor concentración en las bolsas de patatas fritas y aperitivos. Aunque lo que más[...]

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Los alimentos que contienen glutatión, el antioxidante más poderoso

Numerosos investigadores han asegurado que podría utilizarse en el futuro como un biomarcador para determinar la esperanza de vida. De momento, lo que sabemos es que[...]

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Consumo de carne no convencional de animales ayuda a conservación de especies

MÉXICO CONSERVACIÓN (Crónica) (Corrección) REDACCIÓN 19/04/2018 21:47 Zoilo Carrillo México, 19 abr (EFE).- El consumo de carnes no convencionales como iguana, cocodrilo, león (puma en España),[...]

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Fraude del pescado: cuando lo que está en el plato no es lo que aparece en el menú

Por Jen Christensen 7 marzo, 2019 (CNN) -- Si buscas la lubina o el pargo, es posible que no siempre obtengas lo que pagas, incluso en[...]

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Alimentarse de insectos. Cap. 4

Las granjas del futuro se abren paso en Aragón: la alimentación pasa por los insectos Su producción empieza a coger fuerza como alternativa debido a la[...]

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La cría de roedores tropicales (Thryonomys swinderianus y Atherurus africanus) como fuente de alimento en Gabón, África Central

Autores: Ferran Jori Massans Directores de la Tesis: Jordi Casal i Fàbrega (dir. tes.), Manel López Béjar (dir. tes.) Lectura: En la Universitat Autònoma de Barcelona (España) en 2001 Página oficial de tésis Gabón[...]

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Comer carne humana, la propuesta de un profesor sueco para salvar el planeta

Según Magnus Soderlund, convertirnos en caníbales podría reemplazar tanto la agricultura como la producción de cárnicos, actividades que afectan el medioambiente. Magnus Soderlund, profesor de la Escuela[...]

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