Un estudio de la Universidad de Manchester afirma que el consumo anual de estos alimentos genera una cantidad de dióxido de carbono equivalente a la que producen 8,9 millones de automóviles.
2018/01/26
El consumo anual de sánduches en el Reino Unido tiene el mismo impacto en el medio ambiente que el uso de más de ocho millones de autos, según un estudio de la Universidad de Mánchester publicado el jueves.
Según la Asociación Británica del Sandwich (BSA), cada año se consumen 11.500 millones de estos bocadillos en el país, de los que la mitad se preparan en casa y la otra se venden en comercios, habitualmente transportados hasta ahí, empaquetados en envoltorios desechables y conservados en la nevera.
Este consumo anual «genera de media 9,5 millones de toneladas de dióxido de carbono equivalente, o sea el uso anual de 8,6 millones de coches», explicó la profesora Adisa Azapagic, citada por la universidad.
Los investigadores estudiaron la huella de carbono de 40 tipos de bocadillos diferentes, y concluyeron que los peores para el entorno son los de carne de cerdo (tocineta, jamón o salchichas) y aquellos que contienen queso o mariscos.
El tipo de sánduich con más impacto es el de huevos, tocineta y salchicha que se vende en las tiendas, cuyo proceso de principio a fin repercute lo mismo que un auto circulando 19 kilómetros.
El que menos, el de jamón y queso hecho en casa.
Foto; Emmanuel Zerbos
Los investigadores creen que la huella de carbono de estos alimentos podría reducirse un 50% si se cambiaran las recetas, el envoltorio, reciclaje y su fecha de caducidad, que podría alargarse ahorrando así 2.000 toneladas de residuos por año.
https://forumnatura.org/2018/01/26/sandwiches-contaminan-tanto-el-reino-unido-como-los-carros/
6/11/2020
3 Comments
jcor
4 meses ago¡Pues así se podría argumentar que los gases que expulsan los humanos por sus vías digestivas son igual de contaminantes que los carros!
manpaisa2007
4 meses agoOtra traducción a medias, copian lo que les traduce google, el tal bacon, no sería mejor escribir tocino o tocineta? estos jóvenes le aportan poco a los artículos que bajan de la web.
Rubén
4 meses agoLa forma más eficaz de disminuir nuestra huella de carbono no la vamos a encontrar en el consumo de más o menos sándwiches. Es bastante más eficiente dejar de incendiar los bosques, en cambiar el tipo de ganado, en cambiar el tipo de motores de combustión por los que descontaminan y por los eléctricos. También está en la elección de las especies de árboles más adecuadas como los kiris, o los que gestionan las plantas potabilizadoras y que desprenden grandes cantidades de gas metano. Ese efecto lo podrían solucionar si usaran bacterias EM.