Hambruna en Irlanda: historia y causas, la enfermedad de la papa
La Hambruba Irlandesa, (1845-1849), también denominada «Gran hambruna» o «Gran hambre», fue una de las muchas hambrunas...
Se acabó lo de quitar solo la parte con moho de los alimentos
Aunque no los veamos a simple vista, los hongos filamentosos o mohos están en todas partes....
Nopal, tuna o chumbera: el alimento del futuro
El nopal puede ser un alimento servido en formas muy diversas. Existe una planta, con su...
Una raíz que nutre: conozca a la arracacha y sus dones
La arracacha es uno de los insumos más antiguos del Perú. Contiene mayor valor nutricional que...
El superalimento; alga espirulina
Si hoy empezara este texto diciéndole que voy a hablarle del “alimento del milenio” probablemente pensaría...
La leche. Cap. 5
¿La leche provoca cáncer o engorda? Científicos lanzan libro que derriba 10 mitos sobre el consumo...
El filete del futuro no será de vaca, sino de laboratorio
David Cohen. BBC, Tecnología Actualizado 29 octubre 2011 Naciones Unidas prevé que la demanda mundial de...
Verduras contra las enfermedades
Científicos británicos han obtenido un superbrécol que sería eficaz contra el cáncer de colon y un...